Pleśń w lodówce – jak się jej pozbyć i zapobiegać powstawaniu?

Pleśń w lodówce trzeba usunąć od razu: wyrzuć skażoną żywność, umyj całe wnętrze, odkaź powierzchnie i dokładnie je osusz. Samo usunięcie spleśniałego produktu nie wystarczy, ponieważ zarodniki mogą pozostać na półkach, uszczelkach, w odpływie i szufladach.

Dlaczego pleśń w lodówce jest niebezpieczna?

Pleśń nie jest wyłącznie problemem estetycznym ani źródłem nieprzyjemnego zapachu. Niektóre grzyby wytwarzają mikotoksyny, czyli toksyczne związki, które mogą zanieczyszczać żywność. Kontakt z pleśnią może też nasilać reakcje alergiczne i podrażniać drogi oddechowe.

Produkt z widoczną pleśnią wyrzuć w zamkniętym worku. Nie wystarczy odkroić zmienionego fragmentu, ponieważ grzybnia może rozwijać się również w niewidocznej części jedzenia. Sprawdź też produkty leżące obok, zwłaszcza miękkie owoce, warzywa, sery, wędliny i gotowe potrawy.

Nie wkładaj żywności z powrotem przed umyciem i odkażeniem lodówki. Jeśli pleśń znajduje się wewnątrz kanałów wentylacyjnych albo powraca mimo dokładnego czyszczenia, urządzenie może wymagać kontroli serwisowej.

Skąd bierze się pleśń w lodówce?

Rozwojowi grzybów sprzyjają przede wszystkim wilgoć, resztki jedzenia i słaba cyrkulacja powietrza. Najczęstsze przyczyny to:

• Zepsuta lub przeterminowana żywność, która staje się źródłem zarodników.
• Nieszczelne pojemniki, rozlane płyny i wkładanie do lodówki ciepłych potraw.
• Zużyte uszczelki, przez które do wnętrza dostaje się ciepłe, wilgotne powietrze.
• Przepełnienie lodówki i zasłonięcie otworów wentylacyjnych.
• Zabrudzony odpływ wody, narożniki, rowki uszczelek i inne trudno dostępne miejsca.
• Zbyt wysoka temperatura lub częste, długie otwieranie drzwi.

Jak usunąć pleśń z lodówki krok po kroku?

Przed rozpoczęciem pracy przygotuj rękawice, miękkie ściereczki, delikatny płyn do naczyń, sodę oczyszczoną oraz środek do odkażania. Nie mieszaj octu z wybielaczem ani innymi preparatami chemicznymi.

1. Odłącz lodówkę od prądu. Zwiększy to bezpieczeństwo podczas mycia i pozwoli spokojnie wyjąć wszystkie elementy.
2. Opróżnij urządzenie. Wyrzuć spleśniałe produkty oraz te, które miały z nimi bezpośredni kontakt. Pozostałą żywność przechowaj tymczasowo w chłodnym miejscu.
3. Wyjmij półki, szuflady i pojemniki. Umyj je ciepłą wodą z płynem do naczyń, a następnie dokładnie wypłucz.
4. Umyj wnętrze lodówki. Usuń resztki jedzenia, naloty i rozlane płyny ze ścianek, dna, narożników oraz okolic odpływu.
5. Wyczyść uszczelki. Użyj miękkiej szczoteczki, wody z odrobiną płynu do naczyń albo roztworu sody. Zwróć uwagę na zagięcia, w których zbiera się wilgoć.
6. Odkaź umyte powierzchnie. Przetrzyj je preparatem przeznaczonym do urządzeń mających kontakt z żywnością albo odpowiednim środkiem domowym.
7. Spłucz powierzchnie czystą wodą, jeśli wymaga tego użyty preparat. Dzięki temu usuniesz pozostałości środka i zabrudzeń.
8. Dokładnie osusz wnętrze, półki, szuflady i uszczelki. Wilgotne zakamarki sprzyjają nawrotowi pleśni.
9. Podłącz lodówkę i ustaw temperaturę na około 4°C. Produkty włóż dopiero wtedy, gdy urządzenie ponownie się schłodzi.

Czym myć i odkażać lodówkę?

Mycie usuwa zabrudzenia i resztki jedzenia, natomiast odkażanie ogranicza liczbę zarodników oraz innych mikroorganizmów. Te czynności nie są tym samym, dlatego przy widocznej pleśni warto wykonać obie.

Jeśli używasz octu do wnętrza lodówki, możesz przygotować roztwór wody i octu w proporcji 1:1. Po kilku minutach przetrzyj powierzchnie czystą wodą i osusz je. Uszczelki czyść jednak sodą lub delikatnym detergentem, a nie octem stosowanym bezpośrednio i regularnie.

Jak zapobiec powrotowi pleśni?

Po usunięciu nalotu trzeba ograniczyć wilgoć i nie dopuszczać do zalegania starej żywności. Pomagają w tym proste nawyki:

• Raz w tygodniu przejrzyj produkty i usuń te zepsute lub przeterminowane.
• Przechowuj jedzenie w szczelnych, czystych pojemnikach, szczególnie gotowe dania, sery i wędliny.
• Wycieraj od razu rozlane płyny i resztki jedzenia.
• Nie wkładaj do lodówki bardzo ciepłych potraw ani mokrych produktów bez osuszenia.
• Nie zasłaniaj otworów wentylacyjnych i nie przepełniaj półek.
• Regularnie przecieraj uszczelki oraz sprawdzaj, czy drzwi domykają się bez oporu.
• Kontroluj temperaturę, utrzymując ją na poziomie około 4°C, o ile instrukcja urządzenia nie wskazuje inaczej.
• Myj dokładnie wnętrze, półki i szuflady, zanim nagromadzone resztki staną się źródłem wilgoci i zarodników.

Jeżeli po gruntownym myciu i odkażaniu pleśń szybko wraca, sprawdź uszczelki, odpływ oraz drożność wentylacji. Nawracający problem może wskazywać na nadmierną kondensację albo usterkę, której nie da się usunąć samym czyszczeniem.

Najważniejsze jest połączenie trzech działań: usunięcia skażonej żywności, dokładnego umycia i odkażenia lodówki oraz ograniczenia wilgoci. Dzięki temu nie tylko pozbędziesz się nalotu, lecz także zmniejszysz ryzyko jego powrotu.

Artykuł nie stanowi porady medycznej i powstał wyłącznie w celach informacyjnych. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie negatywne skutki wdrożonych zaleceń. W razie objawów zdrowotnych po kontakcie z pleśnią skonsultuj się z lekarzem.